Omlet z młodymi pędami czosnku

Przygotować potrzebne składniki. Młode pędy czosnku pokroić na kawałki ok. 2 cm, koper posiekać. Piekarnik włączyć na 180stopni z włączoną górną grzałką.
Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli.
Żółtka roztrzepać z mlekiem i szczyptą pieprzu, dodać koper. Połączyć z białkami i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć pędy, dodać masło i wylać masę jajeczną. Przykryć patelnię przykrywką.
Smażyć na wolnym ogniu do momentu zrumienienia spodu a następnie wstawić na górną półkę piekarnika na 2 - 3 minuty. Wyłożyć na talerz i posypać szczypiorkiem.