Przepis i sposób przygotowania na: Omlet po japońsku ze szmaciakiem gałęzistym
Kroki postępowania
1
Szmaciaka dokładnie umyć pod bieżącą wodą, aby wypłukać wszelkie drobinki igieł i innych zanieczyszczeń. Jak najdokładniej odsączyć - idealnie sprawdza się wirówka do sałaty.
2
Grzybka posiekać na dość drobne kawałeczki.
3
Jajka rozstrzepać z mlekiem, odrobiną soli oraz pokrojonym szcypiorkiem czosnkowym.
4
Na dużej patelni stopić łyżkę klarowanego masła, podsmażyć przez chwilę posiekanego szmaciaka, doprawić w międzyczasie pieprzem i zalać masą jajeczną.
5
Trzymać na gazie tak długo, aż masa na wierzchu się lekko zetnie.
6
Za pomocą szerokiej łopatki zwinąć omlet w rulonik.
7
Przeciąć na połowę i wyłożyć na ogrzany talerz.
8
Przybrać pastą paprykową i podawać.
