Omlet kolorowy

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • jajek kurzych

    4-6
  • łyżka mąki pszennej

    1
  • strąka papryki czerwonej

    1/2
  • strąka papryki żółtej

    1/2
  • młodej cukinii

    1/2
  • cebulki dymki razem ze szczypiorem

    2
  • czubata łyżka posiekanej natki pietruszki

    1
  • papryczki chili (dla zaostrzenia smaku, jeśli ktoś lubi bardziej ostre dania może dać całą)

    1/2
  • łyżeczki posiekanej świeżej mięty

    2
  • sól, pieprz mielony

    do smaku:
  • łyżki oliwy

    3
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Taki pożywny, kolorowy i pełen witamin omlet pozwoli nam energicznie zacząć pracowity dzień...

Wszystkie warzywa dokładnie umyć, z papryk usunąć gniazda nasienne. Cebulki i cukinię (ze skórką) pokroić w pół plastry, chili drobniutko posiekać, papryki pokroić w paski, szczypiorek i miętę posiekać. Jajka wybić do miski, dodać jogurt, energicznie roztrzepać widelcem, dodać mąkę, nieco soli i pieprzu, szczypiorek i lekko ubijać przez chwilę. Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę, wrzucić cebulkę i chili, smażyć kilka sekund, dodać paprykę, znów smażyć przez chwilkę mieszając, dodać cukinię i natkę, zamieszać, oprószyć solą i pieprzem i podzielić warzywa na dwie porcje (tzn. połowę przełożyć na talerzyk) - warzywa mają być chrupiące, będą się przecież jeszcze smażyć z jajkami. Na pozostałą na patelni porcję warzyw wylać połowę masy jajecznej, posypać połową mięty i smażyć - nie mieszać! tylko przechylać patelnią delikatnie na boki i podważając brzegi nożem lub szpatułką - aż spód omletu się zrumieni a wierzch będzie prawie ścięty. Zsunąć na talerz zaginając, mniej więcej w połowie, do środka. Z reszty składników usmażyć drugą porcję. Podawać na gorąco, posypany szczypiorkiem.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
magdziorka6 24.03.2012 21:50
mniam
Agnieszka/picola 09.08.2011 23:01
ładnie wyglada
Karolina69 03.08.2011 07:42
fajne
Henryka2 18.12.2010 20:05
Jaka piękna potrawa!
banditka 04.10.2010 12:46
uwielbiam takie omlety
marta639 17.09.2010 21:55
dobre

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat