Omlet biszkoptowy z miętą.

1. Żółtka oddzielamy od białek.
2. Miętę drobno siekamy.
3. Białka ubijamy mikserem, dodając szczyptę soli.
4. Do ubitej na sztywno piany dodajemy żółtka, a następnie mąkę z proszkiem.
5. Omlet smażymy z obu stron na złoty kolor.
6. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie brzoskwinia i cukier puder :)