Ogórkowe słupki

Ogorki obrać, odciąć końce , przekroić w poprzek. Ostrożnie wybrać ze środka część miąższu z pestkami i lekko posolić . Ustawić je pionowo , żeby obciekły i obeschły. W tym czasie ser ( najlepiej zmielony) wymieszać z żołtkami , śmietaną, koperkiem i szczypiorkiem, lekko posolić.Napełnić wnętrza przygotowaną masą Ułożyć- ustawić na zielonych liściach - w sezonie liściach z ogórków lub na liściach małej sałaty. Wierzch posypać papryką lub np. wiórkami rzodkiewki.Takie słupki mogą być nie tylko przekąską ale i ozdobą półmiska.