Przepis i sposób przygotowania na: Ogórkowa z żeberkami
Kroki postępowania
1
Żeberka płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy do garnka, dodajemy obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki pietruszkę, seler oraz ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy na wolnym ogniu do chwili aż mięso zacznie odchodzić od kości.
Wywar przecedzamy i dodajemy do niego obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki oraz startą na grubych oczkach marchewkę.
Wywar przecedzamy i dodajemy do niego obrane i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki oraz startą na grubych oczkach marchewkę.
2
Gotujemy do chwili aż warzywa zmiękną.
Ogórki również ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do zupy dopiero gdy ziemniaki będą już miękkie. Gotujemy na niedużym ogniu jeszcze około 5 minut.
Ogórki również ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do zupy dopiero gdy ziemniaki będą już miękkie. Gotujemy na niedużym ogniu jeszcze około 5 minut.
3
Do śmietany wlewamy 3-4 łyżki zupy, mieszamy i wlewamy do zupy. Doprowadzamy do wrzenia i od razu wyłączamy.
4
Dodajemy drobno posiekany koperek,
5
doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
