Przepis i sposób przygotowania na: Ogórkowa na króliku z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Mięso królika, przekładam do garnka, dodaję ziele angielskie , wlewam dwa litry wody i gotuję
2
Marchew, seler, ziemniaki obieram i dokładnie myję.
3
marchew w talarki
4
seler ścieram na tarce jarzynowej, por tez kroję.
5
Ziemniaki kroję w kostkę,.
6
Na maśle klarowanym przesmażam na patelni por, seler i marchewkę. Warzywa przekładam do garnka do królika a na patelni przesmażam starte na tarce jarzynowej na maśle ogórki. Ogórki przekładam do zupy dopiero na końcu jak mięso i warzywa będą miękkie. Pieczarki kroję w talarki i też przesmażam dosłownie chwilę na patelni i dodaję do zupy. Na końcu dodaję papryczkę chili, natkę pietruszki, wlewam do zupy śmietanę.
