Ogórki w sosie pomidorowym

Ogórki umyć, pokroić w cienkie plasterki, zasypać solą i odstawić na godzinę aby puściły sok. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach a cebulę pokroić w piórka. Do garnka wlać ocet, olej dodać cukier, liście , ziele i koncentrat. Zagotować i do gotującej się zalewy dodać marchew z cebulą i gotować 7 minut często mieszając. Następnie do warzyw dodać odciśnięte z nadmiaru soku ogórki i gotować jeszcze 10 minut. Sałatkę przełożyć do suchych i czystych słoików i pasteryzować 15 minut. Słoiki odwrócić do góry dnem.