Przepis i sposób przygotowania na: Ogórki w słodkiej zalewie chili
Kroki postępowania
1
Ogórkom zielonym ucinam gorzką ciemnozieloną końcówkę. Następnie kroję w kawałki grubości 1-2 cm. Posypuję solą i mieszam.
2
Odstawiam na 24 godziny. Po tym czasie dokładnie wylewam całą wodę z ogórków.
3
Dodaję olej, wyciśnięty czosnek oraz chili.
4
Dokładnie mieszam. Tak przygotowane ogórki układam bardzo ściśnięte w słoiku.
5
Ocet wlewam do garnka. Wsypuję cukier. Stawiam na ogniu i zagotowuję cały czas mieszając. Cukier ma rozpuścić się nam w occie.
6
Tak przygotowaną zalewę wlewam do ogórków. Zakręcam. Pasteryzować kilkanaście minut w temperaturze 90°C.
