Ogórki nadziewane mięsem mielonym

Farsz: Mięso mielone włożyć do miski, dodać namoczoną w wodzie lecz odciśniętą bułkę, przyprawy do smaku, obraną drobno pokrojoną podsmażoną cebulę oraz jajko. Całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę.

Ogórki umyć, osuszyć następnie każdy przekroić wzdłuż na połówki, wydrążyć łyżką gniazda nasienne. Wgłębienia w ogórkach napełnić farszem, czyli masą mięsną tak, aby wystawała górka.
Nadziane ogórki włożyć do płaskiego rondla lub na patelnię, dodać tłuszcz i wodę, dusić ogórki pod przykryciem do miękkości. Śmietanę 12% wymieszać z mąką, doprawić ogórki, zagotować.
Gotowe posypać obficie posiekanym koperkiem zielonym.

Podawać z ziemniakami z wody i sałatką z pomidorów, fajnie też smakują z frytkami.