Ogórki małosolne

Z umytych ogórków poodcinać końcówki.
Ogórki ciasno ułożyć w dużym słoju.
Robić to na przemian z koprem, czosnkiem i pozostałymi dodatkami.
Wodę z solą zagotować, lekko ostudzić, a następnie zalać nią ogórki.
(Najczęściej robi się to po ostudzeniu, lecz zalewając warzywa gorącą zalewą szybciej staną się one gotowe do spożycia.)
Ogórki przycisnąć spodkiem i odstawić na około 2 dni.
(Nie zakręcać pokrywką.)