Ogórki kiszone w słoikach

pajbek

4.6

(22)

Czas: powyżej 1h

Liczba porcji: 5+ os.

Zobacz, jak zrobić ogórki kiszone w słoikach na zimę. Przepisów i sposobów na kiszone ogórki jest mnóstwo - w tym, wśród przypraw jest ziele angielskie, gorczycę, liść laurowy i pieprz czarny.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

ogórki	5 kilogramów
koper świeży	kilka gałązek
czosnek	3-4 główki
chrzan	3-4 kawałki
Liść laurowy suszony Prymat	20 liści
Ziele angielskie całe XXL	20 ziaren
Gorczyca biała cała Prymat	2 opakowania
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	2 opakowania
Sól kamienna do przetworów niejodowana	5 łyżek
woda	5 litrów

Przepis i sposób przygotowania na: Ogórki kiszone w słoikach

Ogórki kiszone w słoikach to przepis, w którym do zalewy dodajemy więcej przypraw, bo jest w niej gorczyca, liść laurowy, ziele angielskie oraz ziarenka pieprzu czarnego. Dzięki temu zalewa jest bardziej aromatyczna. Jeśli nie masz tych wszystkich składników do zalewy możesz użyć gotowej mieszanki przypraw do ogórków kiszonych Prymat. W składzie tej kompozycji znajduje się między innymi koper, chrzan czy czosnek.

Kroki postępowania

Do umytych słoików dodać: kawałek obranego i umytego chrzanu, ząbek czosnku, gałązkę kopru, po 2 liście laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, 3-4 ziarenka pieprzu, 1/4 łyżeczki gorczycy i 1,5 łyżeczki soli (na słoik litrowy).

Ogórki umyć i zamoczyć na ok. 2 godziny. Następnie poukładać ciasno w słoikach.

Ułożone ogórki zalać gorącą wodą i dobrze zakręcić słoik.

Słoiki pozostawić na 2-3 dni w ciepłym miejscu, a potem przenieść w chłodne i ciemne miejsce.

mariuszek8 11.07.2015 15:47

Uwielbiam je!

paula191919 12.06.2015 10:14

Nie ma nic lepszego do dań mięsnych.

Smaczna_B 01.08.2014 09:12

Za mało soli, na litrowy słoik dodajemy 1 łyżkę soli.A po ukiszeniu ogórki wekujemy w 80 C będą wtedy jędrne i chrupiące oraz nie zepsują się podczas przechowywania .Chrzanu i kopru też dodaje się więcej .