Odrywane bułeczki francuskie z pesto , suszonymi pomidorami i mozzarellą

PESTO ROSSO :

* Suszone pomidory w oliwie – 100 g
* orzechy Pini – 100 g
* czosnek – 1 ząbek
* parmezan – 50 g

Wszystkie składniki ( suszone pomidory wraz z oliwą , orzeszki Pini , czosnek i parmezan ) miksujemy do uzyskania niezbyt gładkiej , ale kremowej masy.

CAŁOŚĆ :

Ciasto francuskie kładziemy na blacie.

Całość dokładnie smarujemy przyrządzonym wcześniej pesto Rosso.

Posypujemy posiekamy drobno suszonymi pomidorami.

Przykrywamy plasterkami mozzarelli.

Zwijamy delikatnie w roladę.

Kroimy plastry o grubości do 2 cm.

Tortownicę lub naczynie do zapiekania natłuszczamy.

Układamy bułeczki , jedna obok drugiej.

Całość smarujemy delikatnie roztrzepanym jajkiem.

Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok. 20 minut.

Smacznego!