Odchudzające muffiny z otrąb owsianych..

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. W osobnej misce rozdrobnić ser widelcem, dodać żółtka, otręby, proszek, wyciśnięty przez praskę czosnek, sól i wszystko wymieszać. Na koniec dodać pianę i delikatnie wymieszać ją z masą serowo-otrębową. Mogą być grudki, nie mieszać za długo. Gotową masę przekładać do formy na muffinki, na wierzch posypać odrobiną posiekanej w kostkę papryki i cebuli. Piec w piekarniku nagrzanym w temp. 180 0 C przez ok 15 - 17 minut.