Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
ciasto
-
mąka pszenna
700 g -
mleko
350 ml -
drożdże
50 g -
masło
100 g -
cukier
80 g -
jajko
2 szt -
sól
1/2 łyżeczki -
cukier waniliowy
1 szt
nadzienie
-
masło
100 g -
cukier
120 g -
cynamon
2 łyzeczki
glazura
-
jajko
1 szt
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
mleko, drożdże i masło lekko podgrzać i mieszać do rozpuszczenia się masła do tego wbić jaja i zmiksować
mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i solą, 1/2 części sypkich składników wsypać do płynnych i zmiksować kiedy ciasto będzie gęste wsypujemy na stolnicę i wyrabiamy z resztą mąki
wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie odchodziło od ręki, jeśli jest zbyt rzadkie podsypujemy mąki, tak wyrobione przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości tj około 1 g
w tym czasie rozpuszczamy składniki nadzienia, rozpuszczając masło z cukrem i cynamonem na wolnym ogniu ciągle mieszając
wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części
każdą część wałkujemy na prostokąt o wymiarach 25-30, smarujemy nadzieniem, zostawiając z jednej strony czyste ciasto
zwijamy, od brzegu z nadzieniem a kończąc na czystym, w ślimaczka i rulon dzielimy na 2-3 cm kawałki
każdy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem-odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia
pieczemy 20-25 minut do lekkiego zbrązowienia w temperaturze 180 stopni
do nadzienia użyłam brązowego cukru dodał dodatkowego aromatu
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się