Przepis i sposób przygotowania na: norweskie bułeczki cynamonowe
Kroki postępowania
1
mleko, drożdże i masło lekko podgrzać i mieszać do rozpuszczenia się masła do tego wbić jaja i zmiksować
2
mąkę wymieszać z cukrem, cukrem waniliowym i solą, 1/2 części sypkich składników wsypać do płynnych i zmiksować kiedy ciasto będzie gęste wsypujemy na stolnicę i wyrabiamy z resztą mąki
3
wyrabiamy do momentu, aż ciasto będzie odchodziło od ręki, jeśli jest zbyt rzadkie podsypujemy mąki, tak wyrobione przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości tj około 1 g
4
w tym czasie rozpuszczamy składniki nadzienia, rozpuszczając masło z cukrem i cynamonem na wolnym ogniu ciągle mieszając
5
wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części
6
każdą część wałkujemy na prostokąt o wymiarach 25-30, smarujemy nadzieniem, zostawiając z jednej strony czyste ciasto
7
zwijamy, od brzegu z nadzieniem a kończąc na czystym, w ślimaczka i rulon dzielimy na 2-3 cm kawałki
8
każdy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem-odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia
9
pieczemy 20-25 minut do lekkiego zbrązowienia w temperaturze 180 stopni
