Nietypowa sałatka jarzynowa

Ziemniaki i seler gotujemy w łupinkach, kalafiora gotujemy na parze al dente, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Ja gotuję warzywa wieczorem, a rano robię sałatkę. Pora należy przekroić na pół i pokroić w plasterki. Posolić, odstawić, żeby zmiękł. W tym czasie obieramy ziemniaki i selera, kroimy w drobną kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki. Warzywa mieszany w dużej misce i odstawiamy. Przed podaniem sałatkę polewamy stopionym boczkiem. Można podać ją również z majonezem lub sosem czosnkowym.