Niepoprawnie pyszny MAKARON

Do miski wsypujemy mąkę, robimy w niej dołek i wbijamy jajka oraz dodajemy sól. Wszystko zagniatamy do momentu, aż ciasto będzie jednolite i sprężyste. Jeśli ciasto nie będzie chciało się dobrze kleić, można dodać troszeczkę wody, ale najlepiej by było jej jak najmniej. Kiedy ciasto jest już gotowe, wykładamy je na stolnicę, obsypujemy mąką i wałkujemy na bardzo cienki placek. Następnie dość obficie obtaczamy placek z obu stron mąką i zwijamy w dość ciasny rulon. Tniemy nasz „naleśnik” ostrym nożem na paski o grubości wg upodobań. Co jakiś czas należy przerywać krojenie i roztrząsnąć rękami skrojony makaron, by się rozciągnął i powstały nitki. Gotowy makaron wrzucamy do gotującej się wody dodatkiem soli oraz oleju. Gotujemy na niewielkim ogniu do momentu, aż makaron wypłynie ma wierzch. Przecedzamy, hartujemy zimną wodą i przelewany odrobiną oliwy, by się nie posklejał.