Przepis i sposób przygotowania na: Niebiańskie zabaglione z owocami.
Kroki postępowania
1
W miseczce (rondelku) ubijać przez chwilę żółtka .
2
ze szczyptą soli, cukrem i mąką
3
Miskę ustawić na łaźni wodnej i energicznie ubijać, starać się wtłoczyć dużo powietrza.
4
Kiedy mieszanina zacznie się pienić i gęstnieć ,wlewać powoli wino ciągle ubijając.
5
Mieszanina najpierw się rozrzedzi,
6
ale potem zgęstnieje. Cierpliwie ubijać, aż krem stanie się puszysty i aksamitny.
Zdjąć miskę z łaźni i jeszcze parę minut ubijać.
Zdjąć miskę z łaźni i jeszcze parę minut ubijać.
7
Otrzymanym zabaglione
8
polać przygotowane owoce.
