Przepis i sposób przygotowania na: Nicejska sałatka z czerwonym ryżem
2. Ryż gotować w dużej ilości osolonej wody 18 - 20 min. Odcedzić, odstawić do ostygnięcia. Tuńczyka odcedzić z zalewy, rozdrobić widelcem. Flażoletkę odsączyć, opłukać.
3. Do zimnego ryżu dodać tuńczyka, flażoletkę, kapary, pokrojone pomidorki, posiekane jajka i łodygi selera oraz oliwki pokrojone na plasterki. Składniki wymieszać i zalać przygotowanym uprzednio sosem. W razie potrzeby doprawić pieprzem i solą do smaku.