Nalewka z czarnej porzeczki

Owoce umyć i osuszyć na sitku, przesypać do dużego słoja i rozgnieść, dodać cukier, przeciętą laskę wanilii, zakręcić słój i odstawić 2-3 dni codziennie potrząsając słojem. Kiedy porzeczki puszczą troszkę soku zalać je alkoholem (wódka 40%) i odstawić na trzy miesiące. Po upływie trzech miesięcy przelać wszystko przez gazę, lekko wyciskając sok z owoców. Powstały płyn przelać do butelek i odstawić na kilka miesięcy, im nalewka dłużej stoi tym jest lepsza. Owoce można dodać do butli i po połączeniu z innymi owocami zrobić domowe wino.