Przepis i sposób przygotowania na: Naleśnikowe sakiewki z farszem z czerwonej kapusty
Kroki postępowania
1
Grzyby suszone dokładnie płuczemy i moczymy przez noc. Na drugi dzień gotujemy w tej samej wodzie co moczyliśmy. Z podanych składników na naleśniki miksujemy ciasto. Jeśli ciasto ma zbyt gęstą konsystencję, dodajemy więcej wody. Patelnię dobrze rozgrzewamy i przy pierwszym naleśniku smarujemy odrobina tłuszczu (pózniej nie będzie już potrzebny). Smażymy naleśniki z obu stron.
2
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebule pokrojona w kostkę. Ugotowane grzyby kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do cebuli. Smażymy kilka minut, doprawiamy solą.
3
Kapustę szatkujemy i gotujemy w wodzie do miękkości. Ugotowaną kapustę dodajemy do grzybów i smażymy około 15 minut.
4
Do kapusty wlewamy śmietanę i smażymy parę minut. Wyłączamy gaz, dodajemy posiekany koperek i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
5
Na każdy naleśnik nakładamy farsz. Zawijamy do góry brzegi w sakiewkę i związujemy dwoma szczypiorkami.
