Naleśnikowe ,, Raclette''

Ciasto naleśnikowe: Jajko umyć, sparzyć wrzątkiem. Mleko przelać do naczynia. Do mleka dodać jajko, mąkę sól. Składniki mieszać do czasu, aż powstanie jednolita płynna konsystencja. Patelnię rozgrzać, posmarować smalcem, rozprowadzić ciasto na patelni, smażyć naleśniki. Usmażone naleśniki pokroić w ćwiartki.
Dodatki: wędlinę pokroić w półplasterki, ser w plastry, ogórki w plasterki, ćwiartki papryki pokroić cieniej.
Dokończenie: Spód formy wysmarować margaryną. Na ćwiartki naleśników nakładać po kolei: wędlinę, ogórki i paprykę układaną wzdłuż na przemian ogórek, papryka..., plaster sera, posypać papryką mieloną i przyprawą do mięsa. Raclette ułożyć do formy. Piec w piekarniku, aż ser się roztopi.

Naleśniki powinny być grube.