NALESNIKI ZIEMNIACZANE

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Ostudzone ugniatamy na gładko, dodajemy cukier puder i mieszamy. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka dodajemy do ziemniaków.
Białka ubijamy na pianę. Dodajemy śmietanę, skórkę z cytryny i ponownie mieszamy.
Rozgrzewamy masło i smażymy naleśniki na patelni. Można użyć zamiast masła oleju.