Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki ze szpinakiem.
Kroki postępowania
1
Z mleka, wody, 1 jajka, 1,5 szklanki mąki, proszku do pieczenia, szczypty soli, odrobiny oleju i sporej dawki granulowanego czosnku przygotować ciasto naleśnikowe mieszając wszystkie produkty razem w misce za pomocą trzepaczki.
2
Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Gdy naleśniki będą już usmażone przygotować farsz do naleśników ze szpinaku.
3
Rozmrożony szpinak przełożyć na patelnię z rozpuszczonym masłem. Podsmażać szpinak na niedużym płomieniu od czasu do czasu mieszając, a podczas podsmażania dodać do niego 2 jajka oraz 1 łyżkę mąki, a także drobno posiekane ząbki czosnku. Wszystkie składniki dodane do szpinaku dokładnie wymieszać ze szpinakiem i dalej całość podsmażać jeszcze przez chwilę. Na sam koniec doprawić szpinak na patelni solą i pieprzem do smaku.
4
Szpinak z patelni przełożyć do miski i odstawić go na moment do przestygnięcia. Do ostygniętego szpinaku dodać kanapkowy serek czosnkowy (taki do smarowania pieczywa, twarogowy, o gładkiej konsystencji). Wymieszać dodany serek ze szpinakiem.
5
Smarować usmażone naleśniki farszem z wymieszanego z serkiem czosnkowym szpinaku.
6
Ja naleśniki posmarowane farszem ze szpinaku składałam w rożki, trójkąty. Ale można naleśniki zwijać też w rulony, dowolnie, wedle swoich preferencji.
