Naleśniki ze szpinakiem.

Wszystkie składniki na ciasto:Mąkę, mleko, wodę, jajko łyżeczkę oleju i szczyptę soli dokładnie wymieszaj. Patelnię bardzo dobrze rozgrzej, smaż cienkie naleśniki - na natłuszczoną patelnię wylewaj niecałą chochelkę ciasta-na środku kładź plaster boczku. Smaż z obu stron, do uzyskania złotego koloru.

Przełóż rozmrożony szpinak do garnka (nadmiar wody można odparować) dodaj posiekaną cebulę,ser(biały) oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Podgrzewaj 10-15 minut na średnim ogniu, często mieszając. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Na każdy naleśnik nakładaj 2-3 łyżki farszu i zwijaj w rulon tak aby boczek był na zewnątrz naleśnika.

Aby były ciepłe przed podaniem przełóż do naczynia do zapiekania posyp serem i zapiecz w piekarniku nagrzanym do temp 170°C.
Podaj z sosem czosnkowym.