Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki zapiekane z serem
Naleśniki zapiekane z serem żółtym to świetne urozmaicenie obiadowego menu. Tradycyjne naleśniki pełne warzyw zapiekamy pod kołderką tartego sera. Pyszne, odżywcze danie na obiad lub kolację.
Kroki postępowania
Nadzienie: Cebul obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanym oleju. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy do cebuli. Pieczarki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Smażymy do momentu aż puszczą wodę, wtedy dodajemy mrożony szpinak. Wszystko trzymamy na ogniu aż cały szpinak się rozmrozi. Na końcu dodajemy warzywa na patelnię i smażymy aż się rozmrożą, a cała woda z warzyw wyparuje. Przyprawiamy pieprzem, solą, obiema paprykami, ziołami oraz mieszanką przypraw dołączoną do warzyw na patelnię. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia, a następnie wbijamy jajko i dokładnie mieszamy.
Na naleśniki równomiernie wykładamy nadzienie i składamy w kopertę. Zwinięte naleśniki układamy w naczyniu żaroodpornym.
