Naleśniki z warzywami i kurczakiem

Z podanych składników zrobić ciasto na naleśniki i odstawić , aby odpoczęło.
W tym czasie przygotować farsz. Kalafiora umyć, podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie na półmiękko. Marchew oczyścić, pokroić w kostkę, ugotować osobno również na półmiękko. Groszek też ugotować, kukurydzę odsączyć.

Pierś umyć pokroić w kostkę, obsypać przyprawą i usmażyć na 2 łyżkach oleju.Dodać osączone warzywa, dusić chwilę razem, przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Na dużej patelni smażyć naleśniki. Po odwróceniu, połowę każdego naleśnika posypać łyżką tartego sera, a gdy druga strona się usmaży a ser rozpuści, złożyć naleśnik na pół i zdjąć na talerz. Wyłożyć porcję farszu i złożyć jeszcze raz na pół. Udekorować natką i podawać gorące.