Naleśniki z twarożkiem

Jajka wbić do miski. Dodać do nich cukier i cukier waniliowy, lekko ubić. Dodać do tego mąkę, mleko, maślankę i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, wylać na nią porcję ciasta, rozlać na brzegi. Naleśniki smażyć na rumiano z obu stron. Twaróg wymieszać z serkiem i sokiem z cytryny. W razie potrzeby dosłodzić twarożek odrobiną cukru pudru. Na każdy naleśnik nałożyć porcję twarożku, dowolnie złożyć lub zrolować. Nadziane naleśniki oprószyć cukrem pudrem.