Naleśniki z płatkami migdałowymi

Na początku przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Do miski wlewamy mleko dodajemy mąkę, jajka, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia - wyrabiamy wszystko na jednolite ciasto, jeżeli będzie zbyt gęste dodajemy schłodzonego mleka. Pieczemy na rozgrzanym oleju naleśniki. Gotowe naleśniki przekładamy papierem kuchennym aby pozbyć się zbędnego tłuszczu. Naleśnik smarujemy serkiem waniliowym i posypujemy obficie płatkami migdałowymi. Można podawać na ciepło jak i na zimno.