Naleśniki z parówkami, serem i warzywami

Jaja ubijamy dodając szczyptę soli i odrobinę pieprzu czarnego mielonego. Następnie dodajemy 3 łyżki oleju roślinnego, mąkę i wodę gazowaną. Tworzymy jednolitą masę. Na patelni teflonowej smażymy niezbyt cienkie naleśniki, smażymy na złoty kolor.
Ser żółty ścieramy na tarce jarzynówce. Z papryki i ogórków odlewamy zalewę i kroimy w paski. Parówki kroimy w paski. Nadziewamy usmażone naleśniki parówkami, papryką, ogórkami i posypujemy starty ser. Zawijamy w ruloniki naleśniki.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem roślinnym i wkładamy naleśniki. Przykrywamy, naleśniki zapiekamy w temperaturze 190 stopni przez 15 minut
Najlepiej smakują ciepłe.
Smacznego!