Naleśniki z owocami

Mleko, jajko i mąkę wymieszać mikserem na ciasto. Do wyrobionego ciasta dodać 3-4 łyżki oleju. Rozgrzać odrobinę oleju na patelni tak, żeby tylko natłuścić patelnię przed pieczeniem pierwszego naleśnika. Do smażenia następnych naleśników nie dodawać już oleju na patelnię, wystarczy sam tłuszcz zawarty w cieście.
Owoce obrać, pokroić i wymieszać. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Naleśniki posmarować cienko dżemem, zwijać w ruloniki. Wyłożyć na nie owoce i udekorować bitą śmietaną.