Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z mięsem, cebulą i kapustą
Kroki postępowania
1
Wołowinę myjemy i zalewamy zimną wodą. Gotujemy na wolnym ogniu od czasu do czasu zbierając szumowinę. Proces powinien zając około 40 minut.
2
Obieramy włoszczyznę i dodajemy ją do garnka. Wrzucamy liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy 1-2 godziny
3
Kroimy cebulę w kostkę i smażymy na odrobinie oleju. Smażymy cebulę aż się zeszkli. Dodajemy poszatkowaną w drobną kostkę kapustę i smażymy 7-8 minut.
4
Odcedzamy mięso i mielimy je za pomocą maszynki. Dodajemy do mięsa cebulę z kapustą i całość mieszamy. Doprawiamy pieprzem i solą.
5
Wsypujemy do garnka czy miski mąkę i dodajemy cukier. Całość dokładnie mieszamy. Dodajemy dwa jajka oraz szczyptę soli i całość miksujemy. Miksując powoli dodajemy mleka. Kończymy dodawać mleko w momencie kiedy masa będzie już lepka i gotowa do smażenia. Na odrobinie oleju smażymy naleśniki. Około 4-5 minut na stronę.
6
Dodajemy na środek naszych naleśników farsz i zwijamy w kwadrat. Smażymy na odrobinie oleju (około 6-7 minut na stronę) na średnim ogniu.
