Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z kaszą gryczaną i wędzonym twarogiem
Kroki postępowania
1
Do miski wlać mleko,wbić jajko,wsypać mąkę i szczyptę soli.Zmiksować.Wlać olej,wymieszać i odstawić na pół godziny.
2
Przygotować farsz: kaszę gryczaną ugotować w lekko osolonej wodzie.Powinna być trochę twardawa.Cebulę obrać,pokroić w drobną kostkę.Na patelni stopić dwie łyżki masła,wrzucić cebulkę,zeszklić.Ugotowaną kaszę odcedzić,dodać na patelnię z cebulą i często mieszając smażyć na wolnym ogniu około 15 minut.
3
Podsmażoną kaszę przełożyć do miski,wystudzić.Do zimnej kaszy pokruszyć twaróg,dodać trzy łyżki śmietany (lub jogurtu naturalnego),doprawić do smaku solą i pieprzem,wymieszać.
4
Z przygotowanego wcześniej ciasta usmażyć cienkie naleśniki,starając się ich nie rumienić.Na każdego naleśnika nakładać farsz i dowolnie zawijać.
5
Przed podaniem podsmażyć na klarowanym maśle.
