Naleśniki z karmelizowanymi gruszkami

Składniki ciasta zmiksować i usmażyć cienkie naleśniki.
Gruszki obrać, odrzucić gniazda nasienne i pokroić w grubszą kostkę lub według uznania.
Na patelni rozgrzać masło i mieszając chwilę smażyć. Gdy masło będzie miało lekko złoty kolor, dodać sok z cytryny i miód. Wymieszać i dodać gruszki. Gdy karmel zacznie gęstnieć dodać cynamon w ilości jakie lubimy. Mieszać delikatnie, żeby nie rozgnieść gruszek.
Na usmażone naleśniki wykładać porcję nadzienia, składać trójkąty i ułożyć na talerzu. Po wierzchu polać pozostałym karmelem. Udekorować wiórkami czekolady lub podać z bitą śmietaną albo bez dodatków.