Naleśniki z jabłkami i cynamonem

KROK 1. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Mąkę i płatki owsiane wsypujemy do miski, dodajemy jajka, mleko, wodę, cukier puder oraz sól. Wszystko miksujemy na jednolitą i gładką masę, dolewamy ostudzone masło i ponownie miksujemy. Ciasto naleśnikowe odstawiamy na około 30 minut, aby odpoczęło i nabrało odpowiedniej konsystencji.

KROK 2. Jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki. Na dużej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy jabłka, cynamon, ksylitol oraz ziarenka wanilii i smażymy około 15 minut od czasu do czasu mieszając.

KROK 3. Porcje masy wylewamy na dobrze rozgrzaną patelnię naleśnikową (wysmarowaną masłem klarowanym przed pierwszą partią smażenia). Przewracamy je na drugą stronę, gdy spód ładnie się zetnie. Na gotowe naleśniki nakładamy farsz jabłkowy, składamy i serwujemy z ulubionymi dodatkami.