Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z farszem bakłażana, oliwek i kaparów
Naleśniki:
1.Usmaż 10 naleśników. Podstawowy przepis na naleśniki znajdziesz tu:
Farsz:
1. Na oliwie podsmaż 2 ząbki czosnku i posiekaną szalotkę. Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana i smaż przez 5 minut dolewając kilka łyżek wody.
2. Następnie dodaj pokrojone oliwki i kapary, dodaj pieprz i oregano do smaku. Wymieszaj dokładnie i duś farsz przez 15-20 minut. Bakłażan powinien się rozpaść i być bardzo miękki.
3. Na środku każdego naleśnika wyłóż farsz i zwiń jak sakiewkę mocując koszyczki na wykałaczkach.
