Naleśniki śmietankowe

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, połączyć ze śmietaną i mąką. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę i wymieszać delikatnie z ciastem.
( w zależności od mąki może być jej trochę więcej lub trochę mniej)
Na rozgrzanym tłuszczu smażyć grubsze naleśniki z obu stron na jasnozłoty kolor.
Posypać cukrem pudrem lub posmarować dżemem.