Name: Naleśniki po meksykańsku
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: sól 1 szczypta; cukier 1 łyżeczka; olej 1 łyżka; sól do smaku; jajko 1 szt; mleko 220 ml; koncentrat pomidorowy 4 łyżki; ser żółty 12 plasterków; mąka tortowa 1 szklanka; filet z kurczaka 1 szt; woda gazowana 30 ml; pieprz czarny mielony prymat 1 łyżeczki; sos czosnkowy 4 łyżki; mieszanka warzywna meksykańska 1 puszka (280g); Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczki; Chili pieprz cayenne mielone Prymat 1 łyżeczki; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżka

Naleśniki po meksykańsku

Asik32

2.0

(4)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Ciasto naleśnikowe

mleko	220 ml
woda gazowana	30 ml
mąka tortowa	1 szklanka
sól	1 szczypta
cukier	1 łyżeczka
jajko	1 szt
olej	1 łyżka

Nadzienie

filet z kurczaka	1 szt
mieszanka warzywna meksykańska	1 puszka (280g)
koncentrat pomidorowy	4 łyżki
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżka
sól do smaku
pieprz czarny mielony prymat	1/8 łyżeczki
Chili pieprz cayenne mielone Prymat	1/8 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat	1/4 łyżeczki
ser żółty	12 plasterków
sos czosnkowy	2 łyżki

Do posmarowania dania

sos czosnkowy

2 łyżki

Porada

Zamiast sosu czosnkowego można użyć sosu ziołowego, a zamiast sera żółtego można dać ser mozzarella.

Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki po meksykańsku

Kroki postępowania

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe wymieszać.

Na patelni usmażyć 4 naleśniki. Od czasu do czasu podlać odrobiną oleju.

Filet z kurczaka pokroić w większą kostkę, posypać solą, pieprzem, papryką słodką i chili. Kawałki kurczaka wymieszać z przyprawami i smażyć na rozgrzanej patelni z olejem ok 4-5 min z każdej strony.

Mieszankę warzywną meksykańską wyjąć z puszki i odsączyć z zalewy na sitku.

Koncentrat pomidorowy wymieszać z ziołami prowansalskimi i posmarować nim 2 naleśniki.

Następnie na wysmarowane mieszanką ziołowo-pomidorową naleśniki położyć plasterki sera żółtego i włożyć całość do naczynia żaroodpornego.

Następnie wsypać na każdy wcześniej przygotowany naleśnik mieszankę warzywną i usmażone kawałki kurczaka.

Pozostałe 2 naleśniki posmarować sosem czosnkowym i położyć plasterki sera żółtego.

Przykryć nimi wypełnione nadzieniem naleśniki, zawinąć boki naleśników. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piec ok. 10-15 min. Po wyjęciu z piekarnika naleśniki ostrożnie wyjąć najlepiej szeroką łopatką i posmarować sosem czosnkowym. Smacznego!