Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki po bolońsku
Kroki postępowania
1
Pokroić cebulę w kosteczkę, przesmażyć w rondlu na łyżce oleju, dodać mięso mielone. Smażyć, aż nabierze białego koloru, doprawić solą i pieprzem.
2
Czosnek obrać, posiekać drobno lub przecisnąć przez praskę, przesmażyć na łyżce oleju, zalać pomidorami z puszki. Gotować, aż pomidory będą się rozpadać. Dodać koncentrat pomidorowy, ketchup, sól, pieprz, cukier (żeby sos nie był zbyt kwaśny) i bazylię. Ja dodatkowo zagęściłam sos łyżeczką mąki rozmieszaną w niedużej ilości wody, by go zagęścić.
3
1,5 szklanki mąki, mleko, jajka, 2 łyżki oleju i sól dokładnie zmiksować, dodać wodę gazowaną. Smażyć naleśniki na suchej patelni z obu stron.
4
Na każdego naleśnika nałożyć łyżkę farszu mięsnego, zawinąć jak krokieta lub w rulony i układać w naczyniu żaroodpornym.
5
Naleśniki zalać sosem pomidorowym. Ser zetrzeć na tarce, posypać naleśniki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, najlepiej na opcję grill i zapiekać naleśniki, aż ser się rozpuści.
6
Serwować na gorąco.
Smacznego! :)
Smacznego! :)
