Naleśniki czekoladowe

Do rondelka wkładamy pokrojone na kawałki masło i połamaną na kosteczki czekoladę. Wlać mleko, wsypać kakao i na małym ogniu, ciągle mieszając, roztopić masło i czekoladę, starając się nie podgrzewać za bardzo masy. Odstawić z ognia, wbić jajka i wsypać cukier, zmiksować. Następnie dodać przesianą mąkę i jeszcze raz miksować na gładkie ciasto. Odstawić na 30 - 60 minut. Do ciasta dodać 1/3 szklanki wody gazowanej, zmiksować. Można już zacząć smażyć naleśniki.
Ser przekładamy do miski, dodajemy cukier, cynamon oraz startą skórki pomarańczowej – wszystko razem mieszamy.
Naleśniki faszerujemy nadzieniem, dodatkowo możemy urozmaicić owocami - u mnie kiwi oraz pomarańcze.