Naleśniki chili

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Paprykę i cebulę kroimy
w kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Mięso smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, aż stanie się sypkie.

Następnie dodajemy cebulę, marchewkę i kukurydzę. Chwilę podsmażamy, od czasu do czasu mieszając, i dodajemy paprykę.

Dusimy około 5 minut, po czym zdejmujemy z gazu i mieszamy z sosem chili.

Na każdy naleśnik układamy porcję farszu i posypujemy go startym żółtym serem. Naleśniki z farszem zwijamy w rulonik i dodatkowo polewamy z góry odrobiną sosu chili dla smaku
i dla ozdoby.