Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
orzechy włoskie
1/3 szklanki -
mąka pszenna
0,5 szklanki -
chude mleko 1%)
0,5 szklanki -
jajko
1 sztuka -
oliwa
1 łyżka -
roztopione masło
1 łyżka -
cukier
2 łyżeczki -
Esensja waniliowa
1 łyżeczka -
sól
1/4 łyżeczki -
sok wyciśnięty z limonki
1/4 szklanki -
banan
3 sztuki -
brązowy cukier
2 łyżki -
imbir
1/3 kandyzowany
Przepis i sposób przygotowania Naleśnik imbirowy
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni. Prażę orzechy 5 minut, aż zrobią się chrupkie i aromatyczne. Kiedy trochę ostygną, siekam je grubo. Następnie rozgrzewam piekarnik do 220 stopni. Smaruję teflonową patelnię o średnicy 25 cm ze zdejmowaną rączką i wstawiam ją do piekarnika. Mieszam starannie mąkę, mleko, jajko, białko, oliwę, masło, cukier, esensję waniliową oraz sól w dużej misce, na koniec dodaję imbir i jeszcze mieszam. Wlewam ciasto na rozgrzaną patelnię, wstawiam ją do piekarnika i piekę 12-15 minut, aż naleśnik urośnie i się przyrumieni. W międzyczasie mieszam sok z limonki z brązowym cukrem na drugiej dużej patelni. Podgrzewam na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodaję plasterki bananów i duszę 3 minuty, aż zmiękną. Wrzucam jeszcze orzechy i mieszam. Kroję naleśnik na małe okrągłe porcje, a na wierzchu każdą polewam bananami.
Komentarze (9)