Przepis i sposób przygotowania na: Nadziewana duszona łopatka
Kroki postępowania
1
* Do marynaty użyłam jeszcze 1 łyżeczki ziarenek smaku paprykowych.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, bazylię posiekać, kiełbasę pokroić w małą kostkę. Wszystko wymieszać.
Cebulę pokroić w drobną kostkę, bazylię posiekać, kiełbasę pokroić w małą kostkę. Wszystko wymieszać.
2
W mięsie zrobić otwór za pomocą ostrego noża. W powstałą dziurę nałożyć przygotowane nadzienie.
3
Czosnek posiekać. Dodać do niego zioła, przyprawy i 6 łyżeczek oleju. Dokładnie wymieszać.
4
Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć nadziane mięso i odłożyć do lodówki na ok. 1 godzinę.
5
Po tym czasie w brytfannie rozgrzać trochę oleju, zrumienić na nim zamarynowane mięso.
6
Do zrumienionego mięsa wlać 3 szklanki wody.
7
Dusić pod przykryciem ok. 1,5 godziny. Gotową łopatkę podzielić na porcje.
