Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :)

2.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto drożdżowe

drożdże świeże 10 g
mąka pszenna 275 g
mąka razowa 175 g
mleko 2% 320 ml
masło 2 łyżki
sól 3/4 łyżeczki
ziemniaki ugotowane 140 g
cukier 1 łyżeczka

Wierzch

jajko 1 szt
mleko 2% 1-2 łyżki
siemię lniane 1-2 łyżki

Porada

Mąka żytnia razowa typ 720, jakby ktoś pytał... :)

Przepis i sposób przygotowania na: Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :)

Kroki postępowania

1
Mleko podgrzewać z masłem tak długo, aż to drugie się roztopi.
Krok 1 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
2
Drożdże zasypać cukrem i poczekać aż się rozpuszczą.
Krok 2 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
3
Następnie dodać 3 łyżki mąki i tyle mleka z masłem, by zaczyn miał konsystencję gęstej śmietany. Odstawić na kwadrans.
Krok 3 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
4
Ziemniaki dokładnie ugnieść i zalać ciepłym mlekiem, wymieszać.
Krok 4 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
5
Do zaczynu dodać ziemniaki z mlekiem, mąki i sól, wyrobić ciasto.
Krok 5 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
6
Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok. 70 min. w ciepłe miejsce, by ciasto podwoiło objętość.
Krok 6 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
7
Wyrośnięte podzielić na równe części (u mnie 15 szt).
Krok 7 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
8
Uformować bułeczki i końcówką łyżki drewnianej "dzielimy" na pół. Odstawić na kwadrans do napuszenia.
Krok 8 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
9
Następnie bułeczki smarować jajem wymieszanym z mlekiem i posypać siemieniem lnianym.
Krok 9 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto
10
Piec w temp. 220 stopni przez ok. 20 min.
SMACZNEGO!
Krok 10 - Na niedzielną kolację, czyli pyszne bułeczki ziemniaczane :) foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

iziona 16.03.2015 14:38
Bardzo lubię pieczywo z dodatkiem ziemniaków
kloruś 16.03.2015 11:31
Zdjęcia wygląda mega apetycznie! Częstuję się!
Mniam 15.03.2015 23:09
Pycha! Też podobne robiłam i są świetne, bo długo zachowują świeżość. Właśnie dzięki dodatkowy ziemniaków.
norweska20 15.03.2015 23:06
APETYCZNY WYPIEK
Skotka 15.03.2015 22:00
Pyszne bułeczki:))
fotoviderek 15.03.2015 21:43
Bardzo apetyczne te Twoje bułeczki :)
IlonaAlbertos 15.03.2015 21:32
Smakowite bułeczki. Bardzo takie lubię.
Marta Ryżek-Kalkowska 15.03.2015 21:31
pysznie tutaj.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak