Myśliwski udzic z indyka

Przygotować marynatę: wymieszać starannie piwo, sos chili, sos sojowy, oliwę z oliwek, całą przyprawę do drobiu po myśliwsku oraz pieprz i sól.

Mięso oczyścić, umyć i osuszyć. Przełożyć do szklanego naczynia i zalać przygotowaną marynatą. Odstawić najlepiej na całą noc w chłodne miejsce.

Udziec umieścić w rękawie do pieczenia, a następnie w naczyniu żaroodpornym. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC przez około 2 godziny. Można podać z duszonymi warzywami i zapiekanymi ziemniakami.