Przepis i sposób przygotowania na: Mus gruszkowo-malinowy
Kroki postępowania
1
Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić w cząstki.
W garnku zalać je 1/3 szkl zimnej wody, nakryć i na najmniejszym płomieniu podgrzewać, aż zmiękną i puszczą sporo soku.
W garnku zalać je 1/3 szkl zimnej wody, nakryć i na najmniejszym płomieniu podgrzewać, aż zmiękną i puszczą sporo soku.
4
Zmiksować na gładki mus.
5
Wsypać cukier do gorącego musu i mieszać do rozpuszczenia.
Pozostawić do ostygnięcia.
Pozostawić do ostygnięcia.
6
Do chłodnego musu wsypać żelfix i dokładnie wymieszać ogrzewając jednocześnie na małym ogniu. Zagotować stale mieszając.
7
Kiedy mus jest gorący wsypać obie galaretki i mieszać kilka minut do zupełnego rozpuszczenia. Już nie gotować, ale stałe trzymać na minimalnym ogniu, by mus nie stygł.
8
Gorącym musem napełnić słoiczki, szczelnie zakręcić i postawić dnem do góry na 15 minut.
