Przepis i sposób przygotowania na: Mus czekoladowy z karmelowymi orzeszkami
Kroki postępowania
1
W misce ubić na parze żółtko z mlekiem i cukrem na puszysty krem.
2
W osobnej miseczce rozpuścić czekoladę z dodatkiem masła (na parze lub najłatwiej w mikrofali)
3
Ubite żółtko zdjąć z ognia, dodać czekoladę, wymieszać.
Śmietanę ubić na sztywno i stopniowo dodawać do masy, delikatnie wmieszać.
Do miseczek na dno ułożyć pokruszone krakersy, następnie mus czekoladowy, schłodzić w lodówce minimum 2 godziny.
Śmietanę ubić na sztywno i stopniowo dodawać do masy, delikatnie wmieszać.
Do miseczek na dno ułożyć pokruszone krakersy, następnie mus czekoladowy, schłodzić w lodówce minimum 2 godziny.
4
Orzeszki popdprażyć na suchej patelni, następnie ułożyć na ściereczce i potrzeć aby zeszła skórka. Orzeszki ułożyć na papierze do pieczenia.
Do rondelka wsypać cukier, dodać łyżkę wody, gotować\upalić do uzyskania jasnozłotego koloru (NIE MIESZAĆ). Gorący karmel wylać na orzeszki, odstawić do zastygnięcia.
Do rondelka wsypać cukier, dodać łyżkę wody, gotować\upalić do uzyskania jasnozłotego koloru (NIE MIESZAĆ). Gorący karmel wylać na orzeszki, odstawić do zastygnięcia.
5
Przed podaniem orzeszki rozbić tłuczkiem na mniejsze kawałki, wsypać na mus. Można dodać również tartą czekoladę.
