Mus cappuccino

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Żelatynę namaczamy w ok.2 łyżkach wody (odstawiamy na około 5 minut).

Do miseczki przekładamy żółtka, wsypujemy cukier i dodajemy 3 łyżki kawy z 125ml.

Ubijamy mikserem, aż masa będzie kremowa i puszysta.

Resztę kawy przelewamy do rondelka.

Dodajemy cukier wanilinowy i zagotowujemy.

Do puszystej masy powoli wlewamy gorącą kawę i ciągle ubijamy.

Dodajemy namoczoną żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści.

Masę odstawiamy do przestygnięcia i na chwilę wstawiamy do lodówki ( od czasu do czasy trzeba ją zamieszać ).

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z tężejącym kremem.

Przekładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki na ok.2 godziny.

Dekorujemy wg. własnego pomysłu!