Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Murzynek z gruszkami i masą śmietanowo-malinową

2.0
(7)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

margaryna lub masło 250 gram
cukier kryształ 1,5 szklanki
kakao 4 łyżki
woda 0,5 szklanki
mąka tortowa 2 szklanki
jaja 4 szt
cukier waniliowy 2 łyżeczki
proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
gruszki 3-4 szt
śmietanka słodka do ubijania 500 ml
masa śmietankowa drOetkera 1 op
o smaku malinowym
maliny świeże 300 gram

Przepis i sposób przygotowania na: Murzynek z gruszkami i masą śmietanowo-malinową

Margarynę /lub masło/, cukier, cukier waniliowy , wodę i kakao umieścić w rondelku i podgrzewać cały czas mieszając ,aż tłuszcz i cukier roztopią się i połączą z pozostałymi składnikami . Z chwilą, kiedy masa zaczyna się gotować zdjąć z ognia. Odlać 1/2 szklanki masy, a pozostałą część wystudzić. Oddzielić żółtka od białek. Do przestudzonej masy dodać żółtka i dokładnie zmiksować. Następnie połączyć masę z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać. Tortownicę /o średnicy 25cm/ wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Obrać gruszki i pokroić na połówki , usunąć gniazdka nasienne. Wlać połowę masy, ułożyć gruszki i zalać pozostałą częścią . Foremkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do temp.170-180 st C i piec ok.40-45 min. Ciasto przestudzić.
Mocno schłodzoną śmietankę ubić w wysokim naczyniu do uzyskania gęstej konsystencji. Pod koniec ubijania dodawać masę malinową delikatnie mieszając mikserem na najniższych obrotach. Gotową masę wyłożyć na ciasto, powkładać część malin wciskając je w masę, wyrównać powierzchnię , i polać przestudzoną polewą. Wierzch udekorować pozostałymi owocami.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

iziona 23.09.2012 08:55
Cudny!!!
polly66 22.09.2012 22:17
uwielbiam murzynka z gruszkami, ale w połączeniu jeszcze z malinami nie próbowałam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak