Przepis i sposób przygotowania na: mufinki rabarbarowe
Kroki postępowania
1
BUDYŃ:
W szklance wymieszać budyń z częścią mleka i 2 łyżkami cukru, pozostałe mleko zagotować, jak będzie się już gotować dodać wymieszany budyń z mlekiem i cukrem. Zdjąć z palnika i natychmiast dodać masła 0,5 łyżeczki i łyżeczkę ekstraktu waniliowego- tak przygotowany budyń odstawić do przestudzenia.
CIASTO:
Miękkie pozostałe masło zmiksować na puszystą gładką masę, dodać pozostały cukier i ucierać, dodawać powoli jajko cały czas miksując. Mąkę, proszek budyniowy, sodę i proszek do pieczenia przesiać do masy i krótko zmiksować, tak aby składniki się połączyły.
W szklance wymieszać budyń z częścią mleka i 2 łyżkami cukru, pozostałe mleko zagotować, jak będzie się już gotować dodać wymieszany budyń z mlekiem i cukrem. Zdjąć z palnika i natychmiast dodać masła 0,5 łyżeczki i łyżeczkę ekstraktu waniliowego- tak przygotowany budyń odstawić do przestudzenia.
CIASTO:
Miękkie pozostałe masło zmiksować na puszystą gładką masę, dodać pozostały cukier i ucierać, dodawać powoli jajko cały czas miksując. Mąkę, proszek budyniowy, sodę i proszek do pieczenia przesiać do masy i krótko zmiksować, tak aby składniki się połączyły.
2
Ciasto podzielić na 2 części, formy wyłożyć harmonijkami. Na dno kłaść pierwszą część ciasta, następnie położyć budyń i przykryć go całkowicie drugą częścią ciasta.
3
Rabarbar obrać, pokroić w drobna kostkę.
4
Na koniec układamy pokrojony rabarbar i posypujemy cukrem trzcinowym. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.
